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PESCA La pesca era de las principales fuentes de riqueza de la ciudad, sobre todo la pesca de atún, y se fue desarrollando en piscifactorías artesanales. FÁBRICAS DE SALAZÓN Y GARUM Salazón: un método para preservar alimentos con una mezcla de sal. Garum: una salsa de pescado hecha con vísceras fermentadas de pescado. Se hanSigue leyendo «Industria»